新玉米使用(yòng)的(de)問(wèn)題及解決辦法

立秋之後，天氣漸涼，進入九月(yuè)份後更是(shì)秋高(gāo)氣α ♣"爽。金(jīn)秋九月(yuè)，不(bù)得(×±>¥de)不(bù)說(shuō)的(de)豐收季節，因為(wèi∏♦)此時(shí)，新玉米收獲在即。而新玉米的(de)使用(yòng)問(wèσ±‍εn)題，往往讓養殖戶頭疼，到(dào)底能(néng)不(b>​∑≈ù)能(néng)用(yòng)，用(yòng)了(le)會(hu±≤§±ì)出現(xiàn)什(shén)麽問(wèn)題，怎樣才能(nén✘>∏&g)避免出現(xiàn)這(zhè)樣那(nà)樣的(de)問(wèn) ®↕&題。因此，本文(wén)就(jiù)新玉米使用(®λ​±yòng)問(wèn)題做(zuò)一(yī)綜述。¶< ♠

1、新玉米為(wèi)什(shén)麽不(bù)≈α♦÷宜用(yòng)作(zuò)飼料原料？

新玉米不(bù)宜用(yòng)作(zuò)飼料原料，其主要§×(yào)原因有(yǒu)三個(gè)：

一(yī)是(shì)抗性澱粉問(wèn)題 π∏∞，玉米是(shì)後熟化(huà)作(zuò)物(wù)，其後'<>熟期因品種、收獲期而不(bù)同，一(yī)般至少(shǎo)在✘γ♦20-40天左右。未熟化(huà)好(hǎo)‍↕≤的(de)玉米，抗性澱粉含量較高(gāo)，飼用(yòng)品質差。這(zhè★≤§γ)是(shì)因為(wèi)抗性澱粉具有(yǒu)緻密的(de)結構¶π和(hé)部分(fēn)結晶結構，可(kě ↕¥)抵抗酶的(de)分(fēn)解，在腸道(dà©←÷o)內(nèi)難以消化(huà)。另外(wài)，抗性澱粉刺激腸道(¶↑Ω‌dào)蠕動，減少(shǎo)飼料在在腸道(<€βΩdào)的(de)停留時(shí)間(jiān)，易引起畜禽軟便甚至腹§"¥瀉；抗性澱粉還(hái)可(kě)以影(yǐng)σσ$響其他(tā)養分(fēn)吸收，這(zhè)是(shì)因為(wèi)抗性♣¶澱粉分(fēn)子(zǐ)結構大(dà)，對(₹πduì)正常澱粉及其他(tā)營養物(wù)質有(yǒu)物(wù↔ β)理(lǐ)包埋作(zuò)用(yòng)​↓φ↑和(hé)屏障作(zuò)用(yòng)φ'，不(bù)能(néng)被澱粉酶和(hé)其他φ≥‍φ(tā)消化(huà)酶接觸，因此影(yǐng)λ↓≠響畜禽體(tǐ)內(nèi)正常消化(huà)。

二是(shì)水(shuǐ)分(fēn)含量高(gāo)，一(yī)般新玉米↕™★¥晾曬之後水(shuǐ)分(fēn)含量大(dà)€ ≥多(duō)數(shù)在17%以上(shàng)，新玉米随著(z₩©he)水(shuǐ)分(fēn)含量的(de)增加，自(zì)身 π (shēn)代謝(xiè)能(néng)和γ×(hé)消化(huà)能(néng)也(yě)随之降©♥×低(dī)，營養成分(fēn)也(yě)被稀釋，使得(de)動物(w∑ §γù)采食量增加，飼料轉化(huà)率降低(dī)，動物(wù)αβ↔φ出現(xiàn)“為(wèi)能(néng)而<• ≠食”。

新玉米水(shuǐ)分(fēn)超标，能(néng)量低(dī)，會<←φ(huì)引起雞群采食量上(shàng)升（但(λ♠ πdàn)是(shì)，蛋雞的(de)産蛋率卻下(​ xià)降了(le)，因為(wèi)消化(huà)能(néng♥₽)直接降低(dī)了(le)），飲水(shuǐ)減少(shǎo)，飼料腐敗周≤↓★期縮短(duǎn)。

需要(yào)注意的(de)是(shì)：有✘₽α(yǒu)的(de)養殖戶認為(wèi)新玉米能(• néng)量低(dī)，于是(shì)配飼料時(β‍β&shí)，就(jiù)直接加油彌補。這(zhè)樣→γ★÷做(zuò)會(huì)加重畜禽的(de)拉稀。

玉米籽粒含水(shuǐ)量感官判定經驗：

三是(shì)玉米中的(de)黴菌毒素問(wèn)題。玉米在田間(jiān)生β (shēng)長(cháng)和(hé)收割期間(jiān)可(kě)  ♠能(néng)會(huì)被田間(jiān)βφ黴菌毒素（像玉米赤黴烯酮、嘔吐毒素、T-2毒素和(hé)煙(yān)曲黴毒素） ♣↔污染，尤其是(shì)在玉米結穗時(shí<£)期陰雨(yǔ)天氣多(duō)和(hé)多(duō)濕氣候地(dì)區( ₩qū)污染更加嚴重。在收割、幹燥及貯存過程中，沒有(yǒu)及時(✘★♦♦shí)将水(shuǐ)分(fēn)降低(dī)，導緻在貯存或加工(✘ ♦"gōng)過程中因濕度大(dà)而滋生(shēng)黴♣&★菌，這(zhè)類黴菌産生(shēng)的(de)毒素主要(y&•ào)包括赫曲黴菌毒素、黃(huáng)曲黴菌毒素₹λ 。

黴菌毒素對(duì)畜禽的(de)危害極大(dà)，↑‌↕不(bù)同的(de)黴菌毒素對(duì)畜禽的(de)影(yǐng)響情況如✘≥€(rú)下(xià)表所示。

2、該怎樣合理(lǐ)使用(yòng)新玉米♦&？

新玉米剛上(shàng)市(shì)，價位會★‌(huì)相(xiàng)對(duì)較低(dī)，這(<÷zhè)是(shì)不(bù)少(shǎo)養殖戶  ₹™會(huì)選擇使用(yòng)新玉米的(de)原因之一(yδ←ī)。而新玉米本身(shēn)存在的(de)以上(sh​♣àng)問(wèn)題都(dōu)是(shì)我們不♦δ(bù)能(néng)忽視(shì)的(de)，将新玉米✔÷<<用(yòng)作(zuò)飼料原料時(shí)×™，我們需要(yào)盡量做(zuò)到(dào)以下(xià)幾點。

（1）嚴格把控新玉米品質

挑選新玉米的(de)基本标準：黴粒小(xiǎo)于1%、雜(zá)質小(xiǎ≥•o)于1% 、水(shuǐ)份在14%-δ§≈₽15%。玉米的(de)關鍵控制(zhì)指标：水(shuǐ)分(fēn)£≥←δ、黴變、容重、雜(zá)質、氣味、毒素、脂肪酸等。另外(wài)，盡量選♣π擇粒大(dà)飽滿，自(zì)然風(fēng)幹的↔€∏π(de)玉米。

新玉米收割後，适度陳化(huà)，大(dà)約 ↔一(yī)個(gè)月(yuè)左右，這(zhè)個(π→gè)過程中，抗性澱粉、非澱粉多(duō)糖©☆≠¥會(huì)逐漸減少(shǎo)，陳化(huà)2周即可(kě)減少(sh<✔ǎo)大(dà)部分(fēn)抗性澱粉，陳化(huà)4周抗性澱粉才會(huì≈±)穩定。

（2）新玉米飼料配方策略

與高(gāo)品質陳玉米逐步混用(yòng)過渡，'↓過渡期半個(gè)月(yuè)以上(shàng)， ∏ 讓動物(wù)腸道(dào)逐漸适應新玉米，防止畜禽應激腹瀉。也(yě)可(k'‌γě)尋求玉米的(de)替代品（如(rú)小(xiǎo)麥∞★÷及其副産品等），減少(shǎo)此階段新 ÷÷±玉米的(de)用(yòng)量。

使用(yòng)新玉米時(shí)，由于含水(shuǐ)量高(gā→α€o)，配制(zhì)飼料能(néng)量降低(dī)，需要(yào)加φ₩ 入高(gāo)能(néng)量原料，但(dàn¥∑)不(bù)可(kě)隻用(yòng)油脂作(zuò)為(wα≈λèi)提升能(néng)量的(de)唯一(yī)辦法，以防飼料脂肪水(‍±€∞shuǐ)平過高(gāo)，加重畜禽腹瀉、過料等症狀，如(rú₹↑<α)通(tōng)過降低(dī)菜粕、麥麸等低(dī)能(nénφ☆g)量、高(gāo)纖維飼料原料的(de)使用(yòng)比重，整體≤↓λ₽(tǐ)提升飼料配方能(néng)量水(shuǐ)平，同時 ÷₩(shí)在飼料中添加膽汁酸，提高(gāo)動物(wù)對(d≤ ≥♣uì)脂肪消化(huà)吸收能(néng)力。

（3）防治黴菌毒素

新玉米收貨後及時(shí)晾曬，最好(hǎo)幹燥達到(d>‌¶ào)防黴含水(shuǐ)量（13%以下(xià)）。新玉米倉儲要(‍ £≈yào)求進行(xíng)通(tōng)風(fēng)、除濕、≈↑ε≥消毒，避免因潮濕、封閉等不(bù)良環境發生(♦₹÷♣shēng)新玉米蟲損、黴變。

對(duì)于有(yǒu)黴菌毒素污染的(de)新玉米，使用(yòng)時<'(shí)需要(yào)脫毒，可(kě)以選擇脫黴脫毒産品。脫黴劑按作(z≈γ★uò)用(yòng)方法可(kě)分(fēn)物(wù)理(l∞α↕ǐ)脫毒、化(huà)學脫毒、生(shēng)物(wù&™​♣)降解脫毒和(hé)吸附脫毒等。各類脫毒方式各有(yǒu)利弊，可(÷"​γkě)以根據需求選擇。飼料中含有(yǒu)黴菌毒素，增加了(le)®↕​畜禽肝髒負擔，嚴重時(shí)會(huìφ±<)損傷肝髒，需要(yào)在飼料中添加膽汁酸等保肝類産品，以期有(y±π✔δǒu)效地(dì)增強肝髒對(duì)黴菌毒素解毒去(qù)毒能(¶©'néng)力。