仔豬營養的(de)關鍵，在于飼料原料選擇

配制(zhì)仔豬飼料首先要(yào)考慮仔豬本身(shēn)的(de)消化(  huà)生(shēng)理(lǐ)因素，乳仔豬生(shēng)長(ch≥€≈λáng)迅速，物(wù)質代謝(xiè)旺盛，養分(↑✔↓fēn)利用(yòng)能(néng)力強，但(d£ ©àn)是(shì)消化(huà)系統發育尚未完π∞$&善，消化(huà)器(qì)官不(bù)發達，容積小(xiǎo)，$₩←機(jī)能(néng)不(bù)完善，消化(huà)♦≈×酶的(de)分(fēn)泌量不(bù)足，對(duì)飼料的♥"(de)消化(huà)能(néng)力低(dī)，對(duì)飼料中的(dδλe)抗原物(wù)質有(yǒu)一(yī)定的(de)過敏反應>>​，胃酸分(fēn)泌不(bù)足，消化(hu∑≤≤Ωà)道(dào)缺乏酸性環境，對(duì↓★δ)病原菌的(de)抑殺能(néng)力低(dī<©)，消化(huà)道(dào)病源微(wēi)<↓₹ 生(shēng)物(wù)群占優勢，仔豬容易發生(shēng)腹瀉，₩¶ 所以仔豬料的(de)配制(zhì)要(yào)求技(jì)術(shù)高(<♣gāo)，原材料選擇也(yě)要(yào)符合仔豬的(de)消化(huà)↑§•↕生(shēng)理(lǐ)特點。

1、能(néng)量需要(yào)與原料選擇

仔豬日(rì)糧應維持較高(gāo)的(de)能(néng)量濃度和(h÷♣é)較低(dī)的(de)粗纖維，一(yī)般為(wèi)：消化(huà) ✘能(néng)14.7～15.5MJ/Kg，粗纖維不(bù)超過4%↓←，要(yào)達到(dào)這(zhè)樣的(de)高(gāo)₹↓"能(néng)量低(dī)粗纖維水(shuǐ)平，必須向•£​仔豬飼料中添加植物(wù)油，或在配方中使用(yòng)較高(gāo)比例的(÷↕>λde)全脂膨化(huà)大(dà)豆。7日(rì)齡以內(nφ₽¶§èi)的(de)仔豬可(kě)較好(hǎo)地☆ Ω(dì)利用(yòng)葡萄糖和(hé)乳糖​≤作(zuò)為(wèi)其能(néng)量來(lái)源，7～₽£±10日(rì)齡以後的(de)仔豬可(kě)利用(yòng)果©δ$Ω糖和(hé)蔗糖，2～3周齡以內(nèi)的(de)仔豬因™←≠其消化(huà)道(dào)中胰澱粉酶和(hé±¥)腸雙糖酶不(bù)足，不(bù)能(néng)大(dà)量利用(y ±÷òng)澱粉作(zuò)為(wèi)其能(nénγπ∑ g)量來(lái)源。但(dàn)斷奶仔豬可(kě)以植物(wù)性飼料為(wδ₩èi)基礎，适當添加乳糖等成分(fēn)。

高(gāo)蛋白(bái)乳清粉 含有(← yǒu)12%以上(shàng)的(de)粗蛋白(bái)，6'©$↓0%～70%的(de)乳糖，其主要(yào)作(zuò)用(yò$δ↔ng)在于乳糖，是(shì)配制(zhì)早期斷奶仔豬料常用(yòng)的(☆λ•‌de)能(néng)量來(lái)源。受成本及加工(gōng)工(gōng)藝 γ ‍的(de)限制(zhì)，10%乳清粉導緻環模堵Ω₩塞，一(yī)般3%～8%，粉料中可(kě)以添加15%～20%。斷奶仔‍×Ω←豬日(rì)糧中，添加高(gāo)蛋白(bái)󥧮乳清粉能(néng)明(míng)顯改善3～4周齡斷奶仔豬頭2周的(d×₽>e)生(shēng)産性能(néng)。

乳糖 适口性好(hǎo)，易于消化(huà)吸收(98♣ %)，且能(néng)通(tōng)過發±₹酵産生(shēng)乳酸，維持仔豬的(de)腸道(dào)→✘健康，幫助消化(huà)和(hé)防止下​σ↓(xià)痢，是(shì)仔豬良好(hǎπ€o)的(de)能(néng)量來(lái)源。乳糖流動性好(♥σhǎo)于乳清粉，因此從(cóng)制(zhì®→‍φ)粒性能(néng)來(lái)看(kàn)，乳δ←糖相(xiàng)對(duì)于乳清粉來(lái≤ ₩±)說(shuō)是(shì)更為(wèi)優良的≠ ÷™(de)乳豬顆粒料原料。

油脂 早期斷奶仔豬脂肪酶活性下(xià)降，對(duì)油脂的(de)利用(£γ©♥yòng)能(néng)力有(yǒu)限，現(xiàn)在己經研究表♦₹明(míng)脂肪鏈越短(duǎn)吸收利用(yòng)率越高(gāo)，€ε仔豬對(duì)脂肪利用(yòng)率最高(g₹∏​āo)的(de)是(shì)椰子(zǐ)油，其次是(shì)玉米油和(hé♣™)大(dà)豆油，豬油和(hé)牛油最差。添加一(yī)定油脂便于飼料₹™λ↑在加工(gōng)過程中制(zhì)粒，添加5%～6%脂肪在制(zhì< ∑)粒時(shí)可(kě)起到(dào)潤滑作(zuò)用(yòng)。÷≤ 近(jìn)年(nián)來(lái)飼用(yòng)乳化(huà)劑 Ω§£的(de)使用(yòng)大(dà)大(dà)提±∞高(gāo)了(le)油脂的(de)利用✔✔π≤(yòng)率。

玉米 是(shì)常用(yòng)的(de)主要(yào)能(nénβΩ♠₩g)量原料，選用(yòng)籽粒飽滿、無黴變斑點Ω♣，光(guāng)澤度好(hǎo)的(de)黃(huáng)玉米，加工β&✔₹(gōng)之前進行(xíng)膨化(huà)處理(lǐ)φ®♦±。水(shuǐ)分(fēn)應不(bù)高(gāo)于14%，粗蛋α 白(bái)不(bù)低(dī)于8.5%，粗脂肪含量3.5%。≈¶₽"随著(zhe)植物(wù)研究者對(du✘↕≠☆ì)高(gāo)蛋白(bái)高(gāo)賴氨酸玉米以及高(gāo)植酸酶玉米↓™≤​的(de)培育，玉米的(de)應用(yòng)将會(φ&♠huì)有(yǒu)更多(duō)的(de)營養價值。

2、蛋白(bái)質水(shuǐ)平與原料選擇

根據“ 理(lǐ)想蛋白(bái)質”的(de)理(lǐ)論，仔豬蛋白(β↓§™bái)質的(de)需要(yào)量，本質上(shàngαε)就(jiù)是(shì)氨基酸的(de)需要(↕∞αyào)量。研究表明(míng)，仔豬對(duì)低(dī)蛋白(bái)日™•✘∞(rì)糧并不(bù)敏感，關鍵是(sh×✔ì)要(yào)保證日(rì)糧中各種必需氨基酸的(de)平衡。因此，通(t♠ ₩ōng)過添加一(yī)些(xiē)日(rì)糧中缺乏的(de)♦ε氨基酸，在日(rì)糧蛋白(bái)水(shuǐ)平較低(dī‍¶γ)的(de)情況下(xià)(通(tōng)常為(wèi)18δ %)，使氨基酸達到(dào)平衡，仍能(←σαnéng)取得(de)很(hěn)好(hǎo)的(de)飼養效果♠✔δ。仔豬日(rì)糧中第一(yī)、二、三、四限制(zhì)性氨基φ↓​λ酸分(fēn)别為(wèi)賴氨酸、蘇氨酸、蛋氨≤♠$§酸和(hé)色氨酸。低(dī)蛋白(bái)飼料★♦€有(yǒu)減少(shǎo)仔豬腹瀉、下(xià)痢發生(shēn₩→φλg)率，減少(shǎo)豬場(chǎng)氮排放(fàng)量，降低(>‍dī)飼料成本等好(hǎo)處。

仔豬蛋白(bái)質飼料來(lái)源很(hěn)豐富，如(rú)魚↕×粉、大(dà)豆蛋白(bái)、膨化(huà)豆粕等，另外(wài)₹♠高(gāo)蛋自(zì)乳清粉中含有(yǒu)11%～12%的(de&₹≈✘)蛋白(bái)，也(yě)是(shì)很(hěn)好(hǎ☆✔ 'o)的(de)蛋白(bái)質來(lái)源。大(dà)豆中因含有(yǒu)‌✔ ≠多(duō)種抗營養因子(zǐ)和(hé)引>©↑ 起免疫病理(lǐ)反應的(de)抗原成分(fēn)，導緻仔豬♣ 消化(huà)不(bù)良和(hé)腹瀉，在仔豬日₩♠§♣(rì)糧中的(de)使用(yòng)量應加以限制↑¥✘(zhì)，可(kě)使用(yòng)全脂膨化(huà)大(dà)豆♥σ，很(hěn)容易配合出高(gāo)能(né •&♦ng)高(gāo)蛋白(bái)的(de)日(rì)糧。第一(yī)階段​™日(rì)糧除多(duō)選用(yòng)優質原料外(wài)，↑©ε✔可(kě)适最添加膨化(huà)豆粕，使仔豬在斷奶前就$∞"÷(jiù)能(néng)極早适應大(dà)豆蛋白♠×α (bái)抗原。